Zestawy świąteczne 2023 r. (zamówienia składane minimum tydzień wcześniej)

(minimalna ilość zestawów 8 szt.)

Zestaw 1 Cena 135 zł/os. brutto

Przystawki

Śledź w sosie salsa (papryka kolorowa, cebula czerwona, jalapeno, kolendra, pomidor)

Ręcznie robione pierogi z kapustą i grzybami okraszone złocistą cebulką

Kapusta wigilijna

Zupa

Wykwintna zupa grzybowa z łazankami

Dania główne do wyboru:

Filet z łososia z musem ziemniaczanym (ziemniaki, musztarda francuska, cebula) oraz świeżym blanszowanym szpinakiem i chipsem z topinamburu

lub

Polędwiczki wieprzowe z ziemniaczanym gratin, podgrzybkami na maśle i musem marchewkowym

Desery

Półmisek słodkości:
- brownie z orzechami i migdałami 1 szt.
- sernik nowojorski z białą czekoladą, karmelizowaną pomarańczą i owocem granatu 1 szt. - mini beziki z kremem mascarpone i pistacją 1 szt.

Zestaw 2 Cena 160 zł/os. brutto

Przystawki

Śledź bałtycki w oleju lnianym podany na gryczanym blinie i concasse z czerwonych buraków

Ręcznie robione pierogi z kapustą i grzybami okraszone złocistą cebulką

Tradycyjna sałatka jarzynowa podana na pumperniklu

Kapusta wigilijna

Zupa

Wykwintna zupa grzybowa z łazankami

Dania główne do wyboru:

Polędwiczka z dorsza z plastrem grillowanej cukinii, podana na risotto z pieczonymi kasztanami, smażonymi listkami brukselki i oliwą szczypiorkową lub

Polędwiczki wieprzowe z ziemniaczanym gratin, podgrzybkami na maśle i musem marchewkowym

Desery

Półmisek słodkości:
- brownie z orzechami i migdałami 1 szt.
- sernik nowojorski z białą czekoladą, karmelizowaną pomarańczą i owocem granatu 1 szt. - mini beziki z kremem mascarpone i pistacją 1 szt.

Zestaw 3 Cena 195 zł/os. brutto

Przystawki

Tatar z wędzonego łososia podany na gryczanym blinie z dodatkiem kaparów i jajka przepiórczego

Pielmieni z kaczką zbalansowane z karmelizowanymi śliwkami

Przysmak zakopiański z grillowanym oscypkiem, chipsem z bekonu, pomidorem cherry, cebulą czerwoną, grzankami czosnkowymi i żurawinowym vinaigrette

Półmisek domowych mięs pieczystych z ćwikłą, chrzanem i piklami

Kapusta wigilijna

Zupa

Wykwintna zupa grzybowa z łazankami

Dania główne do wyboru:

Polędwiczka z dorsza z plastrem grillowanej cukinii, podana na risotto z pieczonymi kasztanami, smażonymi listkami brukselki i oliwą szczypiorkową

lub

Kurczak baby w miodzie i pomarańczach podany z talarkami z batata z rozmarynem oraz czerwoną kapustą na gorąco z dodatkiem żurawiny i śliwki węgierki

Desery

Półmisek słodkości:
- brownie z orzechami i migdałami 1 szt.
- sernik nowojorski z białą czekoladą, karmelizowaną pomarańczą i owocem granatu 1 szt. - mini beziki z kremem mascarpone i pistacją 1 szt.